飲食業界特化型接客研修3｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修という事で、「売上、原価、粗利、利益」「ドリンク」「飲食業商品知識」「店舗研修における４つのステップ」の流れで開催されました。

まずは、飲食店で全従業員が持つ必要のある、売上・原価・利益の意識や、しっかりとした商品知識などについて講義を中心に学んで頂きました。その後、それを接客やサービスに活かすための基本的なやり方をワークショップを通じて何度も反復練習し、体得して頂きました。そして、店舗における研修の４つのステップという事で、トレーナースキルアップの為の知識を学んで頂きました。

今回は、「知識をどう現場で活かすのか」というワークにも取り組んで頂いたので、参加者様それぞれが深く考えて掘り下げる良い機会となったようです。

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