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改めて、コミュニケーション力!!
2019/02/05 飲食
本日は、飲食接客実務研修2回目。「飲食業商品知識」「正しい日本語とは」「コミュニケーション」の流れで開催いたしました。
接客接遇をする上で大切な、言葉の知識と、電話応対スキルを学んで頂き、具体的なシチュエーションを想定したロールプレイングを通して、現場で即実践し活かせるよう知識として理解して頂きました。
今回は、「コミュニケーション」も大きなテーマとなっており、コミュニケーションとは何か?という所から考えて頂きました。会話によるコミュニケーション・文書によるコミュニケーションなど、様々なワークに取り組み、終了後には「自身の苦手な部分がわかったので、そのコミュニケーションスキルをもっと磨いていきたい」との感想も頂けました。
今回は、和食・焼肉屋・ヘアーサロン・ジュエリー店などで働く方が参加されました。
「お客様が地震に対して持っているイメージが8割を占めるなら、コミュニケーションをとることで、その幅を狭める事が出来ると思いました。接客に置いて大切なのはこれであります!」
「コミュニケーションというものを改めて見直せたことで、スタッフとの連携力を高めていきたいです。」
などの感想をいただきました。