接客の第一歩は笑顔から｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修①という事で、「近年の業界について」「笑顔・アイコンタクト」「５Ｓ・ＱＳＣ」「食中毒について」「正しい日本語とは」の流れで開催されました。

まずは、ワークなども交えながら、近年の飲食業界の変化と今後の考え方について学んで頂き、理解していただきました。その後、グループワークやロールプレイングを中心に、「喜んでいただく」「再度お越しいただく」ことこそが求められる要件だとしたときに、接客スタッフとして目指すべきものは何なのかを検証したり、普段良く使うスピール（セリフ）を使って、声で気持ちが伝えられるかを参加者の方同士でジャッジメントしたりして学んで頂きました。最後には、食中毒に関する知識も学び理解して頂きました。

今回は、笑顔や言葉遣いについての感想を多く頂きました。言葉遣いをもっと勉強して頑張ろうと思えた。今まで意識していなかった笑顔の必要性に気付いた。などの感想を頂きました。

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