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自分の苦手を探る!
2018/05/15 飲食

本日は、飲食接客実務研修2回目。「飲食業商品知識」「正しい日本語とは」「コミュニケーション」の流れで開催いたしました。

接客接遇をする上で大切な、言葉の知識と、電話応対スキルを学んで頂き、具体的なシチュエーションを想定したロールプレイングを通して、現場で即実践し活かせるよう知識として理解して頂きました。

 

今回は、「コミュニケーション」も大きなテーマとなっており、コミュニケーションとは何か?という所から考えて頂きました。会話によるコミュニケーション・文書によるコミュニケーションなど、様々なワークに取り組み、終了後には「自身の苦手な部分がわかったので、そのコミュニケーションスキルをもっと磨いていきたい」との感想も頂けました。

 

今回は、焼き肉屋・バー・居酒屋・定食屋・もつ鍋屋などで働く方が参加されました。

 

 

 

 

「体調管理は自分の職種においても重要なので、新しい気づきもあり、やってみようと思うことも多かったです。」

 

 

 

 

コミュニケーションを書くということに対して苦手意識があったのですが、今後講習内容をベースに実践していきます。」

 

 

 

などの感想をいただきました。

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