相手のことを考えて行動する｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修４回目。「電話対応」「顧客獲得に向けた行動の段階」「顧客志向」「来店～お見送りまで」の流れで開催いたしました。

まずは、電話対応や顧客志向など座学中心で学んだあと、来店からお見送りまでをロールプレイングで繰り返し練習し学んで頂きました。各参加者様の自店舗の例や、実際に起こり得る場面を想定したワークで、より具体的に・より分かりやすく接客を学んで頂きました。

今回は、ワークに対する感想を多く頂きました。この研修では「顧客獲得に向けた行動の段階」や「顧客志向」など、普段はあまり深く考えない様な事も、じっくりとワークで掘り下げて考え、学んで頂きます。「“なぜ？”と考える事から業務改善につながるのだという事が印象に残りました」「何気なく過ごすのではなく、普段から考えて行動したい」などの感想を頂きました。

今回は、からあげ店、ラーメン店、居酒屋、などで働く方が参加されました。

「電話対応などはあまりやらないことだけど、相手にわかりやすく説明するというところなど、経験していないところを知れてよかった。」

「自分なりに、店舗を作ってみて考えるところが印象に残りました。店のコンセプトなどを一から考えるのは大変でした。」

「商品説明など、もっと詳しくしてお客さまに満足してもらえるようにしていきたいと思いました。」

「色々勉強になりました。ありがとうございます。」

「ホスピタリティ相手のことを考えて行動する。」

「どれも実践していかないといけないと思いました。人にわかってもらえるようにわかりやすく説明できるようにがんばります。」

などの感想をいただきました。

研修後は修了式も行われました。

大阪のWSAスクールの研修・セミナーに参加された受講生から頂いたアンケートを掲載！
※画像をクリックすると大きく拡大表示が行えます。