伝える側と受け取る側のズレ
2015/02/10 飲食
本日は、飲食接客実務研修という事で、「飲食業商品知識」「飲食店での身だしなみ」「正しい日本語とは」「コミュニケーション」の流れで開催されました。
「身だしなみとおしゃれの違いとは?」などワークも交えながら、飲食業で問われる基礎的な、身だしなみに関する考え方を学んで頂きました。その後、接客接遇をする上で大切な、言葉の知識と、電話応対スキルを学んで頂き、具体的なシチュエーションを想定したロールプレイングを通して、現場で即実践し活かせるよう知識として理解して頂きました。
今回は、「コミュニケーション」についての感想を頂きました。
「お客様の話をもっと掘り下げて聴く事を実践していきたい」「伝える側と受け取る側のズレが生じることが印象に残った」などの感想を頂きました。